- 健康なからだは食事から
- 2025.04.07
酒粕が余ったら粉チーズを作りましょう！
酒粕が余ったら粉チーズを作りましょう！
酒粕を買ったものの
結構余ってしまうこともあるかと思います
そんな時おすすめの酒粕チーズの作り方を紹介します
サラダやグラタン、パスタなど
いろいろところに使える粉チーズ
買うと結構高いですよね
酒粕で粉チーズと聞いて
なんのこっちゃと思う方も多いと思いますが
食べてみても
言われなければわからないぐらい
リアルな粉チーズが出来上がりますので
ぜひお試しください。
ちょっと粒が大きかったので、焼き上がって粗熱が取れてから、もう一度フードプロセッサーで細かくしました。
＜材料＞
酒粕 ７０ｇ
米粉 ５０ｇ
太白ごま油や米油（香りのない油） 大さじ２
塩 小さじ１
＜作り方＞
①材料をすべてフードプロセッサーに入れて
連続ではなく
何度かに分けて細かくしていきます
②細かくなったら
クッキングシートを敷いた
天板に入れて
均一になるようにします
③１４０度に予熱したオーブンで
１０分から１５分ぐらい加熱して水分を飛ばし
焼色が着く手前ぐらいで出来上がりです
※冷蔵庫で１ヶ月ぐらい保存できます
＜参考 寺田屋本家ホームページ＞
https://www.teradahonke.co.jp/recipe/%E9%85%92%E7%B2%95%E3%81%A1%E3%81%84%E3%81%9A/
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