もちろん全員がこうなるわけではありません。

しかし、最近では「グルテン感受性」という、アレルギーではないが体が反応してしまうタイプの方も増えていると言われています。

■ 小麦をやめて感じた変化

小麦を食べない生活を始めると、まず気づくのは とにかく世の中の食品の中に小麦製品がいかに多いか ということです。

パン、うどん、パスタ、ラーメン、ピザ、カレーのルウ、天ぷらやフライの衣、クッキー、お菓子などなど

気を抜くとすぐ小麦にぶつかります。

そばも１０割そば以外は小麦粉が多く使われていますし、市販の米粉パンにも小麦粉がかなり入っています。

それらを気をつけて見極め小麦粉の入った食品を食べないようするのは、最初のうちは結構たいへんですが慣れてくるとそれほど苦痛でもありません。

そんな生活を数週間続けると、私の場合は次のような変化がありました。

① 体が軽い

もともと胃腸が弱く食べすぎると胸焼けや不快感を感じることもありましたが、食事をしたあとの「胃の重さ」が明らかに減り、食後の眠気も少なくなりました。

② 肌の調子が良い

少し乾燥肌と軽いかゆみがありましたが、これが落ち着いた感じがあります。

③ イライラ・モヤモヤが減る

もともとイライラしたりすることはあまりありませんでしたが、気持ちが落ち着き余裕ができたせいか、以前やろうと思っていたけどめんどうに感じてできなかったことなどを積極的にできるようになりました。

④ 疲れにくい

体の炎症が減ると、慢性疲労の回復が早くなったと感じます。

もちろん、すべての変化が小麦をやめたことだけの影響とは言い切れません。

しかし、自分の体が何に反応しやすいのかを知る意味で、とても有意義な期間になっています。

■ 東洋医学から見た「小麦」と体の関係

小麦は本来、悪い食べ物ではなく、心を落ち着けたり体力を補う面もあります。

しかし、現代では

・品種改良されすぎている

・精製されすぎている

・食べる量が多すぎる

・添加物と一緒に摂っている

などの理由で、「脾（消化吸収）」に負担がかかりやすくなっています。

その結果、

・眠りが浅い

などの症状として現れることがあります。

■ 小麦をやめるメリットと注意点

〈小麦の抜くメリット〉

〈組む技を抜く時の注意点〉

一番大切なのは「自分の体の声を聴くこと」です。

■ 小麦抜き生活は誰でも試せる「体質チェック」

完全にやめる必要はありませんが、

2〜3週間だけ「小麦ゼロ」で過ごしてみる と、自分の体質がよく分かります。

「なんだか調子が良い」「痛みやかゆみなどが明らかに減った、なくなった」と感じれば、小麦が体への負担になっていた可能性があります。

逆に「特に変わらない」なら、小麦にそれほど気にしなくてよもよいタイプかもしれません。

■ まとめ

小麦抜き生活をしてみて感じたのは、

体は想像以上に“食べ物の影響”を受けている

ということです。

小麦が悪いという話ではなく、

現代の食生活では「知らないうちに小麦を取りすぎている」ことが問題なのかもしれません。

もし慢性的な体の重さ、肌荒れ、疲れ、眠りの質の悪さに悩んでいる方がいたら、

一度だけでも「小麦抜き生活」を試してみる価値はあると思います。

体は正直です。

食べるものを変えるだけで、驚くほど調子が変わることがあります。

次回は「グルテンフリー中におすすめの食材」「代替メニュー」などもご紹介します。