グルテンフリー生活のレシピ

きんぴらライスバーガー

小麦粉を摂らない生活をしてみると、ちょっといつもと違ったものが食べたくなります。

和食は好きなのですが、なんとなく飽きてくる感じがする時があります。

そんな時におすすめなのが「きんぴらライスバーガー」です。

「きんぴらライスバーガー」といえばモスバーガーが有名ですが、意外とご家庭でも簡単に作ることができます。

材料）

炊いたごはん　　１６０ｇ

※冷凍したごはんでも一度レンジであたためてから同じように作ることができました。

片栗粉　大さじ１

醤油　大さじ1/2

きんぴらは各ご家庭の味で作ってください。（人参とごぼうはいつもより細めに切った方が食べやすいと思います）

豚バラ炒めも適当にきんぴらと同じような甘辛く味付けして炒めたものを用意しておいてください。

レタス２枚ほど

作り方）

１６０ｇのごはんに大さじ１の片栗粉を入れてよく混ぜ、混ざったら醤油を大さじ1/2ほど入れてよく混ぜます。

８０ｇのごはんを取り丸くまとめ、ラップに置きます。

その上にラップを被せてゆっくり潰すようにきれいな丸になるように広げていきます。

それを２つ作ったら、フライパンに胡麻油を適量しいて丸く広げてごはんをラップから剥がし２つ並べます。

表裏がカリッとなるまでよく焼きます。

焼けたら、少し冷ましておきます。

ある程度冷めたら、あらかじめ作っておいた、きんぴらと豚バラ炒めを挟んで出来上がりです。

ひと手間かかりますが、カリッとした食感と焼きおにぎりのような風味がきんぴらと合わさり全く違った食べ物を食べているような感覚になり非常に美味しいのでグルテンフリー生活に飽きて来た方におすすめです。

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